各地の名産料理

たつの市名産そうめん料理・にゅうめん

兵庫県たつの市の名産品は、そうめんです。
たかがそうめんと侮るなかれ、たつの市のそうめんはたいへん細くコシがあります。
細い分、火が通りやすいのでゆで過ぎに注意です。
いうなれば、ゆで時間がたいへん短く済むので料理の手間もかかりません。
そうめんといえば夏の食べ物のイメージが強いです。
食欲のおこらない暑い夏に、ツルツルッとのどごしを通って食すイメージです。
実は、冬場でもそうめんはおいしく食べられるのです。
にゅうめんと呼ばれている温かいそうめんです。
そうめんを温かい汁に入れて食べるのです。
兵庫県たつの市には、名産としてにゅうめんを出すお店があります。
味付けもシンプルで、材料は細いそうめんなので食べやすいです。
そうめん工場があるたつの市には、そうめんを切りそろえる際に出るバチが売られています。
バチとは、そうめんの端っこです。
熟成させ、乾燥させるためにそうめんを引っ掛けていた部分です。
端っこながら、塩味がよく出ている部分で美味しいです。
にゅうめんにもよく使われます。

地域の名産を用いた料理を食す

旅先での楽しみの目的に、グルメを堪能することを掲げる人も多いですが、旅館で出される料理には旬のものを取り入れたメニューで組まれることがほとんどであるため、その地域での名産を利用した郷土料理を食べたいときには、食事処などに出かけて食べなければならない場合があります。
名産品には旬の時期以外でも食べることができるように、保存方法にこだわったことから生まれた食べ物が多くあるため、取れたて新鮮なメニューの中には登場しないことがあります。
このため、食べたいメニューが出されるか旅館の情報を確かめたり、食べに行くにはどこのお店に行けばいいかなど事前に確認をしておくべきです。
グルメ雑誌などでもたくさん紹介されていますが、最新の情報を得たいのであればインターネットサイトが便利です。
実際に食べた人の評価も見ることができますし、店舗情報が地図などとともに得ることができます。
郷土料理のランキングサイトなどもありますから、より人気が高くおいしいものを見つけることができます。

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最終更新日:2018/12/18